在密閉條件中，在一定溫度下，與固體或液體處于相平衡的蒸氣所具有的壓強稱為飽和蒸氣壓。同一物質在不同溫度下有不同的飽和蒸氣壓，并隨著溫度的升高而增大。純溶劑的飽和蒸氣壓大于溶液的飽和蒸氣壓；對于同一物質，固態的飽和蒸氣壓小于液態的
飽和蒸汽壓。
當氣液或氣固兩相平衡時，氣相中A物質的氣壓，就為液相或固相中A物質的飽和蒸氣壓，簡稱蒸氣壓。下面為影響因素：
1.對于放在真空容器中的液體，由于蒸發，液體分子不斷進入氣相，使氣相壓力變大，當兩相平衡時氣相壓強就為該液體飽和蒸汽壓，其也等于液相的外壓；溫度升高，液體分子能量更高，更易脫離液體的束縛進入氣相，使飽和蒸氣壓變大。
2.但是一般液體都暴露在空氣中，液相外壓=蒸氣壓力+空氣壓力=101.325KPa），并假設空氣不溶于這種液體，一般情況由于外壓的增加，蒸氣壓變大（不過影響比較小）
3.一般討論的蒸氣壓都為大量液體的蒸氣壓，但是當液體變為很小的液滴時，液滴尺寸越小，由于表面張力而產生附加壓力越大，從而使蒸氣壓變高（這也是形成過熱液體，過飽和溶液等亞穩態體系的原因）。所以蒸氣壓與溫度，壓力，物質特性，在表面化學中液面的曲率也有影響.
如果在液相上面加一活塞，將不會有蒸氣壓產生，因為此時沒有氣相存在。
